〇国歌斉唱「君が代」　　　〇ロータリーソング「奉仕の理想」

 

〇本日のお客様　米山記念奨学生 チュダウンさん

 

〇会長挨拶（佐藤昭会長）

 

・11月に入り忘年会の声が聞こえる季節となりました。11月はロータリー財団月間となります。17日には地区補助金を利用して、乙中学校校舎内壁面の塗装美化活動を行います。皆さまにはご協力の程よろしくお願いいたします。4日と5日には米山ガバナー年度地区大会が燕三条ワシントンホテル、燕三条地場産業振興センターを舞台に開催されます。参加される皆さまよろしくお願いいたします。

 

・11月1日は「寿司の日」です。1961年全国すし商生活衛生同業組合連合会が「秋の時期、新米が収穫され、魚には脂がのり、1年中で1番美味しいすしダネが揃う季節」として定めたものです。その由来は、歌舞伎の「義経千本桜」に登場する「すしやの段」に関係します。源氏との壇ノ浦の戦いで敗れた武将、平維盛が奈良吉野川にあるお寿司屋さん宅田弥左衛門に匿ってもらったことから、後に弥左衛門の婿養子になり名前を弥助と改めた日が11月1日で寿司の日と定めたそうです。弥助の名前が付いた「つるべすし弥助」店は現在49代目が後を継いでおり、最古のお寿司屋さんと呼ばれています。

 

・もともとお寿司の始まりは東南アジアで、山に住む人達がなかなか手に入らない魚を長期保存するために考えられたものです。魚に塩を振りご飯と合わせ漬け込み自然発酵させたのが熟鮓と呼ばれるものです。古くは「すし」という漢字は「鮓」が使われていました。その後「魚を使った旨い食べ物」ということで「鮨」という漢字になったといわれています。現在の「寿司」の漢字が登場するのは江戸時代からです。江戸時代のすしは庶民のファストフードである一方、お祝いのごちそうでした。そこで縁起を担いで「寿を司る」の文字があてられたと考えられています。

 

・江戸時代後半は握った酢飯に江戸の海で獲れた新鮮な魚介をそのまま載せた現在の寿司のような握りずしが登場します。江戸の魚介を使うので「江戸前ずし」と呼ばれました。当時の握りずしはおむすびのように大きかったのですが、時代の経過と共に酢飯が現在のような一口サイズになってきたということです。江戸の郷土料理「握りずし」が全国に広まるきっかけの一つが、1923年の関東大震災と言われています。この地震を機に東京を離れて故郷へ帰った人が多く、中には東京で寿司職人をしていた方もいて、故郷で「握りずし」を始めたことで全国各地に広まったと言われています。

 

・お寿司に「軍艦巻き」があります。握った酢飯の側面を海苔で巻いてイクラやウニという崩れやすいネタを載せたものですが、横から見ると軍艦に似ていることからこの名前になっています。軍艦巻きは1941年銀座の高級寿司店「久兵衛」で常連客の「イクラのお寿司が食べたい」という要望に応えるのにご主人が考案したと言われております。今夜は「夕飯は寿司かな？」と期待して帰宅したいと思います。

 

 

〇幹事報告（内山明幹事）

 

・第5回理事会について報告

 

・例会変更の案内 中条胎内RC、新発田中央RC、新発田RC、新発田城南RC

 

・わんぱく相撲女子大会の案内

 

・中条JCよりイベントの案内

 

・地区大会についての案内

 

・ポリオデーフォトコンテストについて案内

 

 

〇出席報告（八幡幹男さん）

 

会員総数４8名。出席者36名。無断欠席0名。

 

皆出席表彰　遠藤正明さん（6年）、石川まさみさん（20年）

 

 

◎ニコニコBOX（髙橋学さん）

 

・渡辺真美さん

 

 

◎各種お祝い（杉田裕一さん）

 

【入会記念日】遠藤正明さん、石川まさみさん

 

【会員誕生日】桐生利秋さん、水澤貴洋さん

 

【婦人誕生日】近賢志さん、緒形徳栄さん、小野和英さん、富樫寿彦さん、渡辺真美さん

 

【結婚記念日】遠藤正明さん、五十嵐和彦さん、板谷越正志さん、緒形徳栄さん、佐藤昭さん、佐藤育夫さん、山﨑克雄さん、山﨑堅輔さん

 

 

◎米山記念奨学金の贈呈（米山記念奨学生チュダウンさん）

 

 

〇会員卓話（宮嶋誠一さん）

 

・私の入会は昭和37年、中央公民館で開催された仮発会式に出席したことに始まります。当時は多数の財界の方々が出席していました。メンバーは23名で現存しているのは、私と北村さんだけとなりました。詳しいことは現況報告書を参照してください。入会当時は19歳で、何も分からないままの入会でした。例会は土曜日に開催されていましたが、幹事の熊倉さんの都合で水曜日に変更になり現在に至ります。例会場も公民館から中央公民館、第四銀行、南都屋、プランドール、現在の中条グランドホテルに変更していきます。例会後は車に乗り合わせて、乙宝寺のグランドでゴルフ練習をしたりしました。昭和37年の地区大会は69クラブの参加で、当時のガバナーから参加してくれて良かったとの言葉をいただきました。